Самый дорогой кофе в мире «Черный кот». Сделано слонами

Самый дорогой кофе в мире «Черный кот». Сделано слонами

Самый дорогой в мире кофе «Черный кот» производимый слонами в Тайланде, поступил в розничную торговлю. Килограмм этого кофе стоит 1 100 $ США. «Black Ivory» можно купить в Теско и Биг С.

black-ivory
Циветты кофе? Старые новости. Новая история кофе в эти дни готовится из бобов кофе, переработанных слонами.
По заявлению Anantara Hotel: Лучшие бобы кофе растут в курорте Золотого треугольника в Чанг Рай. В огромном слоновьем лагере Anantara Hotel из них создается уникальный сорт «Черный кот».

На сегодняшний день Black Ivory доступен только в четырех курортах Anantara на Мальдивах и, разумеется, в Тайланде в курортах Anantara. Кофе «Черный кот» поступил в продажу в розничную сеть. Его можно найти в Биг С и Теско Лотос.

Исследования показывают, что в процессе пищеварения, ферменты слонов разрушают белок зерен кофе. Поскольку белок является одним из основных факторов, ответственных за горечь кофе, низкое содержание белка говорит об отсутствии горечи.

Но все имеет свою цену. Кофе «Черный кот», переработанный слонами продается за 1 100 долларов США за килограмм или 50 долларов за чашку и является одним из самых дорогих кофе в мире.
slon
Для сравнения циветты кофе (кофе переработанный кошками и произведенный по той же технологии — животное ест зерна кофе, в процессе пищеварения белки разрушаются) стоит около 500-600$ США за килограмм или 30$ США за чашку.

В Anantara Hotel гости, заказывающие чашку «Black Ivory», увидят собранные зерна из которых им приготовят уникальный напиток в традиционном сифоне балансировки кофе.

Процесс создания

8116_0
Привлечены к деятельности и спасены 30 уличных слонов и их погонщики с семьями. Восемь процентов всех продаж кофе поступают в Фонд помощи слонам Тайланда.

Процесс начинается с отбора лучших бобов тайской Арабики, которая растет на высоте 1 500 м. Слоны охотно поедают зерна кофе, которые выводятся из организма так, как диктует природа. Погонщики слонов и их жены выбирают кофе из слоновьего помета и сушат их на солнце.

Очевидный вопрос: не опасно ли «подсадить» слонов на кофеин?

Директор Anantara Hotel Джон Робертс рассказывает: » Первоначально, когда возникла идея создания нового сорта кофе, мы задавались вопросом: что мы будем с 26 проводными слонам, которые будут получать кофе каждое утро, как мы поьем чашечку кофе и, если его не окажется в один прекрасный день, мы будем иметь дело со стадом злых слонов?»

«Но я узнал, что для образования кофеина, зерна кофе должны быть нагреты выше 70°С», говорит Джон Робетс, «Так что кофейной зависимисти у слонов не возникает».

Слоны, создающие кофе «Черный кот» участвуют в крупных благотворительных мероприятиях Тайланда. В популярном поло слонов Королевского Кубка в Хуа Хине слон угощал гостей своим кофе.


Deprecated: Automatic conversion of false to array is deprecated in /home/office02/officeplankton.com.ua/www/wp-content/plugins/wp-postratings/wp-postratings.php on line 90

Deprecated: Automatic conversion of false to array is deprecated in /home/office02/officeplankton.com.ua/www/wp-content/plugins/wp-postratings/wp-postratings.php on line 1139
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Видеокадры сильнейшего в истории тайфуна "Хайянь", который обрушился на Филиппины

Картины из американских долларов от Чэда Персона

Тебе также понравится

Болтовня

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

// Social icons // Facebook // VKontakte // Odnoklassniki // Twitter // Instagram // YouTube // Telegram // Search form icon (zoom icon) // Footer WordPress icon // Arrow icon // Edit icon // Rate icon